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Speisepläne & Menüs · Beitrag Nr. 22

1. Phase

Beispiel-Speiseplan für die 1. Phase (Angriffsphase) der Dukan-Diät: Regeln und Menüvorschläge für 7 Tage mit Frühstück, Mittag- und Abendessen.

2 Min. Lesezeit

Was beachtet werden muss:

  • 1,5 Esslöffel Haferkleie pro Tag (als Brei, in Wasser/Milch oder Joghurt aufgelöst). Haferkleie bildet einen wichtigen Baustein einer gesunden Ernährung. Mehr dazu hier >
  • Mindestens 2 Liter Wasser pro Tag, insbesondere zu den Mahlzeiten. Das Sättigungsgefühl stellt sich schneller ein, außerdem braucht die Haferkleie genügend Wasser, um die volle Wirkung zu entfalten. Tee, Kaffee und Diät-Getränke (nicht mehr als 1 Kalorie pro Glas) sind erlaubt.
  • Bewegen Sie sich 20 Minuten am Tag (schnelles Gehen oder leichtes Joggen, Fahrradfahren, Schwimmen).
  • Vermeiden Sie Butter, Öl und andere Fette (auch Olivenöl zählt dazu).

In diesem Artikel stelle ich euch ein Beispielmenü für 7 Tage der Angriffsphase vor. Es ist wichtig, nach Abwechslung zu suchen, damit kein Frust in der ersten Woche aufkommt. Nur mit Buttermilch und Haferkleie hält das keiner lange durch. ;)

Speiseplan 1. Phase (Angriffsphase)

1. Tag

  • Frühstück: 4 Scheiben Räucherlachs (bei Bedarf mit Zitrone beträufeln) und ein fettarmer Joghurt mit 1,5 Esslöffel Haferkleie. Dazu ein Glas Wasser trinken. Eine halbe Stunde später könnt ihr euren Kaffee/Tee genießen. Möglichst nicht früher und schon gar nicht bei der Nahrungsaufnahme, da Kaffee die Aufnahme wichtiger Mineralien hemmt.
  • Mittagessen: Eieromelett mit Schinken
  • Nachtisch: Dukan Brötchen mit Zimt
  • Abendessen: Im Ofen gebackene Hähnchenbrustfilets, dazu etwas Senf und körniger Frischkäse

2. Tag

  • Frühstück: Frischkäse mit Joghurt und Cornichons (zum Rezept > )
  • Mittagessen: Gekochte Hähnchenkeule ohne Haut, dazu einige Cornichons
  • Nachtisch: Buttermilch mit 1,5 Teelöffel Haferkleie
  • Abendessen: Dukan-Brötchen mit Thunfisch

3. Tag

  • Frühstück: Dukan Pfannkuchen (Oat Bran Galette) mit Lachs
  • Mittagessen: Hackfleischbraten mit Cornichons (Rezept aus dem Forum)
  • Nachtisch: Dukan Pudding
  • Abendessen: Putenmedaillons mit Joghurt-Dressing

4. Tag

5. Tag

  • Frühstück: Dukan-Brötchen mit Ei und Thunfisch
  • Mittagessen: Mageres Rindersteak mit Senf-Essig-Soße, dazu körniger Frischkäse
  • Nachtisch: Magerer Vanille-Quark
  • Abendessen: Gebackenes Ei-Schinken-Omelett

6. Tag

  • Frühstück: Leichter Matjes-Salat
  • Mittagessen: Gedünstetes Lachsfilet mit Joghurtsoße
  • Nachtisch: Buttermilch
  • Abendessen: Aufschnitt (z. B. gekochter Schinken, Pute oder Carpaccio vom Rind)

7. Tag