RezeptkochbuchDie Recommended Daily Allowances (RDAs), auch Recommended Dietary Allowances, sind festgelegte Richtwerte für die Aufnahme von Nährstoffen, die ein Körper am Tag braucht. Wir kennen die RDA als die „empfohlene Tagesdosis“, die wir meistens in kleingedruckten Tabellen auf Produktverpackungen finden.
In der Tabelle werden die wichtigsten Vitamine und Mineralstoffe aufgelistet. Es sind jedoch grobe Richtwerte, die nicht automatisch auf jeden anwendbar sind. Die Menge der Nährstoffe ist abhängig vom Alter sowie von anderen Gegebenheiten. Schwangere zum Beispiel haben bei einigen Nährstoffen einen erhöhten Bedarf und bei anderen wiederum einen niedrigeren. Für eine detailliertere Ansicht lohnt sich der Besuch der Seite der Deutschen Gesellschaft für Ernährung e. V..
| Vitamin | Name | EU-RDA | Mineralstoff | EU-RDA | |
| Vitamin A | Retinol | 800 µg | Calcium | 800 mg | |
| Vitamin B1 | Thiamin | 1,1 mg | Chlorid | 800 mg | |
| Vitamin B2 | Riboflavin | 1,4 mg | Chrom | 40 µg | |
| Vitamin B3 | Niacin | 16 mg | Eisen | 14 mg | |
| Vitamin B5 | Pantothensäure | 6 mg | Fluorid | 3,5 mg | |
| Vitamin B6 | Pyridoxin | 1,4 mg | Jod | 150 µg | |
| Vitamin B9 | Folsäure | 200 µg | Kalium | 2000 mg | |
| Vitamin B12 | Cobalamin | 2,5 µg | Kupfer | 1 mg | |
| Vitamin C | Ascorbinsäure | 80 mg | Magnesium | 375 mg | |
| Vitamin D | Calciferol | 5 µg | Mangan | 2 mg | |
| Vitamin E | Tocopherol | 12 mg | Molybdän | 50 µg | |
| Vitamin H | Biotin | 50 µg | Phosphor | 700 mg | |
| Vitamin K | Phyllochinon | 75 µg | Selen | 55 µg | |
| Zink | 10 mg |
