RezeptkochbuchIn der Tabelle findet sich eine Auswahl aus den erlaubten Produkten mit einem hohen Eiweißgehalt und einem geringen Fettgehalt (auf 100 g). Beim Eiverzehr muss auf den hohen Fett- und Cholesteringehalt des Eigelbs geachtet werden (nicht mehr als 3-4 Eier in der Woche). Eiweiß kann bedenkenlos öfter gegessen werden.
Die geringen Mengen von Zucker im Frischkäse oder in Joghurts sind akzeptabel und können ohne Bedenken aufgenommen werden.
| Milchprodukte und Eier | ||||
| Produkt | Eiweiß | Fett | kcal | Kohlenhydrate |
| Magerquark | 22 | 1 | 104 | 3 |
| Körniger Frischkäse “Line” (Penny) | 13 | 0,4 | 73 | 4 |
| Körniger Frischkäse “Milram” (Netto) | 12 | 3,5 | 93 | 2,8 |
| Ei (gekocht) | 12,5 | 10 | 150 | 1 |
| Joghurt 0% | 5,7 | 0,2 | 49 | 7,7 |
| Joghurt 3% | 4,7 | 3 | 65 | 4,7 |
| Milch 0,5% | 3,5 | 0,5 | 39 | 5,1 |
| Milch 1,5% | 3,5 | 1,5 | 47 | 4,9 |
