Rezeptkochbuch| Die komplette Liste aller Produkte hier als PDF runterladen. | |
| Fleisch und Innereien | |
| Erlaubt | Verboten |
| Bresaola (luftgetrockneter ital. Rinderschinken/luftgetrocknetes Rindfleisch) | Entrecote Lammfleisch Rinderrippchen Rinderzunge Roher Schinken Schweinefleisch |
| Filetsteak | |
| Kalbfleisch-Schnitzel | |
| Kalbskotelett | |
| Kalbsleber | |
| Lendensteak | |
| Niere | |
| Rindfleischsteak | |
| Roastbeef | |
| Rumpfsteak | |
| Schweineleber | |
| Vorgekochte Hühner- und Truthahnscheiben (ohne jedes Fett oder jede Schwarte) | |
| Zunge | |
| -> Proteingehalt Fleischsorten |
| Fisch | |
| Erlaubt | Verboten |
| (Frischer) Kabeljau | Alle Fischsorten in Öl |
| Barsch | |
| Engelhai | |
| Fischroggen (Kabeljau, Lachs, Hering) | |
| Geräucherter Lachs | |
| Graue Meeräsche | |
| Heilbutt | |
| Hering | |
| Lachs | |
| Makrele | |
| Meerbarbe | |
| Pollock/Coley | |
| Regenbogenforelle/Lachsforelle | |
| Rochen | |
| Rotzunge | |
| Sardinen | |
| Schellfisch | |
| Scholle | |
| Schwertfisch | |
| Seehecht | |
| Seezunge | |
| Steinbutt | |
| Surimi | |
| Thunfisch | |
| Wittling/Weißfisch | |
| Zahnbrasse |
| Meeresfrüchte | |
| Austern | |
| Calamari/Tintenfisch | |
| Dubliner Bucht-Garnelen | |
| Flusskrebs/Flusskrebs | |
| Garnelen | |
| Herzmuscheln | |
| Hummer | |
| Kammmuscheln | |
| Krabbe | |
| Miesmuscheln | |
| Mittelmeer-Garnelen/Krabben/Gambas | |
| Muscheln | |
| Geflügel | |
| Erlaubt | Verboten |
| Geflügelleber | Ente |
| Huhn | Gans |
| Perlhuhn | |
| Strauß | |
| Stubenküken/-huhn | |
| Taube | |
| Truthahn | |
| Wachtel | |
| -> Proteingehalt Fleischsorten | |
| Eier |
| Hühnereier |
| Wachteleier |
| Milchprodukte | |
| Erlaubt | Verboten |
| Milch (bis 1,5 %) | Alle Vollmilchprodukte sowie Käsesorten |
| Frischkäse mager | |
| Körniger Frischkäse | |
| Naturjoghurt (bis 1,5 %) | |
| Pflanzliche Proteine |
| Tofu |
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