Rezeptkochbuch
Dukan Speisepläne
Ohne einen abwechslungsreichen Speiseplan klappt auch die beste Diät nicht. Deswegen haben wir hier einige Speisepläne und Tipps für euch zusammengestellt, die euch hoffentlich den Einstieg in ein erfolgreiches Dukan Leben erleichtern werden.
Die Speisepläne sind so aufgebaut, dass sie darauf basieren, dass man seine Hauptmahlzeit am Abend zu sich nehmen kann. Natürlich sind die einzelnen Speisen untereinander austauschbar. Man soll nur darauf achten, dass die tägliche Menge an Haferkleie nicht überschritten wird.
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Da in der Angriffsphase „nur“ ca. 70 Produkte in Frage kommen, ist eine kreative Kombination der einzelnen Lebensmittel notwendig, um sich einigermaßen ausgewogen zu ernähren und nicht immer das Gleiche zu essen. Voraussetzung ist: kein Fett (auch nicht Olivenöl) und kein Zucker. Hilfreich ist die Verwendung von vielen verschiedenen frischen Kräutern. Je mehr unterschiedliche Aromen aufgenommen werden, desto schneller stellt sich das Sättigungsgefühl ein.
Haferkleie ist Pflicht
Haferkleie spielt eine wichtige Rolle bei dieser Diät. Das Fehlen von Gemüse in der ersten Phase hat zur Folge, dass dem Organismus wichtige Ballaststoffe fehlen. Diese werden von der Haferkleie geliefert. Sie kann mit einem Joghurt gegessen werden, oder man verarbeitet sie. Dazu gibt es mittlerweile unzählige Vorschläge im Dukan Kochbuch.
Wichtig dabei ist, dass die Tagesmenge (1,5 EL in Phase 1, 2 EL in Phase 2) nicht überschritten wird, da es sonst zu Verstopfungen kommen könnte. Da der Körper an die Haferkleie nicht gewöhnt ist, muss er langsam dazu erzogen werden.
Viel trinken
Alternativen zum Trinken gibt es genug: Wasser, Kräutertees (meist bekömmlicher für den Magen als die säurehaltigen Fruchttees), herrlich ist auch ein selbstgemachter Ingwertee (der unter anderem auch die Verdauung in Schwung hält und unheimlich gut für den Magen ist, wobei die Schärfe des Ingwers auch die Fettverbrennung ankurbelt. Heiß getrunken im Winter wärmt er, und kalt mit Mineralwasser gespritzt wird er zu einer Limonade. In Asialäden gibt es Ingwerteepulver, das wirklich nur aus 100 % getrocknetem Ingwer gemacht ist – muss halt OHNE Zuckerzusatz sein –, das in heißes Wasser oder Mineral… göttlich!)
Eiweiß
Um eine gute Abnahme zu gewährleisten, sollte man ca. 1,5 – 2 g Eiweiß / Kilo Körpergewicht am Tag zu sich nehmen. Das Eiweiß soll bevorzugterweise über natürliche Nahrung aufgenommen werden.
An den PG-Tagen (Protein-Gemüse) sollte man bei den Mahlzeiten, an denen Gemüse gegessen wird, auf eine Aufteilung von 2:1 (Eiweiß:Gemüse) achten.
