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title: "1. Phase"
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language: de
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author: Rezeptkochbuch
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related:
  - /speiseplan-protein-tage/
  - /dukan-speiseplane-2/
  - /beispielmenu-angriffsphase/
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  - "Speisepläne & Menüs"
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  - "Dukan-Diät"
  - "1. Phase"
  - Angriffsphase
  - Speiseplan
  - Haferkleie
summary: "Beispiel-Speiseplan für die 1. Phase (Angriffsphase) der Dukan-Diät: Regeln und Menüvorschläge für 7 Tage mit Frühstück, Mittag- und Abendessen."
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# 1. Phase

Beispiel-Speiseplan für die 1. Phase (Angriffsphase) der Dukan-Diät: Regeln und Menüvorschläge für 7 Tage mit Frühstück, Mittag- und Abendessen.

**Autor:** Rezeptkochbuch

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- [Beispielmenü 2. Stärkungsphase](https://rezeptkochbuch.de/beispielmenu-2-phas/) — Beispielmenü für 7 Tage der Dukan-Stärkungsphase im 1/1-Zyklus: Speiseideen für reine Proteintage und Protein-Gemüse-Tag

## Beiträge

**Was beachtet werden muss:**

- **1,5** **Esslöffel Haferkleie pro Tag (als Brei, in Wasser/Milch oder Joghurt aufgelöst). Haferkleie bildet einen wichtigen Baustein einer gesunden Ernährung. [Mehr dazu hier >](https://rezeptkochbuch.de/haferkleie-weizenkleie/)**
- Mindestens 2 Liter Wasser pro Tag, insbesondere zu den Mahlzeiten. Das Sättigungsgefühl stellt sich schneller ein, außerdem braucht die Haferkleie genügend Wasser, um die volle Wirkung zu entfalten. Tee, [Kaffee](https://rezeptkochbuch.de/kaffee/) und Diät-Getränke (nicht mehr als 1 Kalorie pro Glas) sind erlaubt.
- Bewegen Sie sich 20 Minuten am Tag (schnelles Gehen oder leichtes Joggen, Fahrradfahren, Schwimmen).
- Vermeiden Sie Butter, Öl und andere Fette (auch Olivenöl zählt dazu).

In diesem Artikel stelle ich euch ein Beispielmenü für 7 Tage der Angriffsphase vor. Es ist wichtig, nach Abwechslung zu suchen, damit kein Frust in der ersten Woche aufkommt. Nur mit Buttermilch und Haferkleie hält das keiner lange durch. ;)

**Speiseplan 1. Phase (Angriffsphase)**

**1. Tag**

- **Frühstück**: 4 Scheiben Räucherlachs (bei Bedarf mit Zitrone beträufeln) und ein fettarmer Joghurt mit 1,5 Esslöffel Haferkleie. Dazu ein Glas Wasser trinken. *Eine halbe Stunde später könnt ihr euren Kaffee/Tee genießen. Möglichst nicht früher und schon gar nicht bei der Nahrungsaufnahme, da Kaffee die Aufnahme wichtiger Mineralien hemmt.*
- **Mittagessen**: Eieromelett mit Schinken
- **Nachtisch**: [Dukan Brötchen mit Zimt](https://rezeptkochbuch.de/dukan-brotchen/)
- **Abendessen**: Im Ofen gebackene Hähnchenbrustfilets, dazu etwas Senf und körniger Frischkäse

**2. Tag**

- **Frühstück:** Frischkäse mit Joghurt und Cornichons (zum Rezept > )
- **Mittagessen:** Gekochte Hähnchenkeule ohne Haut, dazu einige Cornichons
- **Nachtisch**: Buttermilch mit 1,5 Teelöffel Haferkleie
- **Abendessen**: [Dukan-Brötchen](https://rezeptkochbuch.de/dukan-brotchen/) mit Thunfisch

**3. Tag**

- **Frühstück:** [Dukan Pfannkuchen (Oat Bran Galette)](https://rezeptkochbuch.de/dukan-haferkleie-pfannkuchen-oat-bran-galette/) mit Lachs
- **Mittagessen:** Hackfleischbraten mit Cornichons (Rezept aus dem Forum)
- **Nachtisch:** Dukan Pudding
- **Abendessen:** Putenmedaillons mit Joghurt-Dressing

**4. Tag**

- **Frühstück**: Thunfischsalat
- **Mittagessen**: In Brühe gekochte Hähnchenkeulen
- **Nachtisch**: [Dukan Panna Cotta](https://rezeptkochbuch.de/dukan-panna-cotta/)
- **Abendessen**: [Dukan Wrap mit Lachs](https://rezeptkochbuch.de/dukan-wraps/)

**5. Tag**

- **Frühstück**: [Dukan-Brötchen](https://rezeptkochbuch.de/dukan-brotchen/) mit Ei und Thunfisch
- **Mittagessen**: Mageres Rindersteak mit Senf-Essig-Soße, dazu körniger Frischkäse
- **Nachtisch**: Magerer Vanille-Quark
- **Abendessen**: Gebackenes Ei-Schinken-Omelett

**6. Tag**

- **Frühstück**: [Leichter Matjes-Salat](https://rezeptkochbuch.de/leichter-matjessalat-joghurtdressing/)
- **Mittagessen**: Gedünstetes Lachsfilet mit Joghurtsoße
- **Nachtisch**: Buttermilch
- **Abendessen**: Aufschnitt (z. B. gekochter Schinken, Pute oder Carpaccio vom Rind)

**7. Tag**

- **Frühstück**: [Dukan Pfannkuchen (Oat Bran Galette)](https://rezeptkochbuch.de/dukan-haferkleie-pfannkuchen-oat-bran-galette/) belegt mit gegarter Hühnerbrust
- **Mittagessen**: Gedünstete/Gebackene Putenbällchen mit Knoblauchsoße
- **Nachtisch**: [Dukan Panna Cotta](https://rezeptkochbuch.de/dukan-panna-cotta/)
- **Abendessen**: Thunfischsalat

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