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Angriffsphase (1. Phase) · Rezept Nr. 47

Haferkleie-Brötchen

Dukan-Brötchen aus Haferkleie, Weizenkleie und Frischkäse ohne Mehl und Zucker, für die 1. und 2. Phase. Backzeit ca. 30–35 Minuten bei 180 Grad.

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Zu den Zutaten
Rezept

Haferkleie-Brötchen

Zeit
ca. 30–35 Minuten

Zutaten

Dieses Rezept ist sehr beliebt bei den „Dukanern“, bietet es doch das Brötchen-Feeling ohne verbotene Zutaten wie Mehl oder Zucker. Die geheimen Stars dieses Rezepts sind die Haferkleie und die Weizenkleie.

Zubereitung der Dukan-Brötchen:

Alles in einen Mixer geben und gut mischen. Das geschlagene Eiweiß erst zum Schluss unterheben, die Masse in kleine Formen verteilen (Muffin-Form geht auch). Die Formen dann in den vorgeheizten Backofen stellen und bei 180 Grad ca. 30–35 Minuten backen, bis die gewünschte Bräune erreicht ist.

Dukan-Brötchen