Geräucherter Lachs-Salat (2. Phase)

Nach 6 Tagen Angriffsphase kriege ich erstmal keinen geräucherten Fisch pur runter… Das hat mich dazu veranlasst, einen neuen Salat mit geräuchertem Lachs zu machen (von dem ich noch reichlich da hatte).

Den Lachs in ca. 1-2 cm große Würfel schneiden. Die Zwiebel klein hacken und den Knoblauch auspressen. Die Gurke ebenfalls in Würfel schneiden. Zusammen mit den Gewürzen und frischen Kräutern mischen und den Joghurt dazugeben.

So sah das Ergebnis bei mir aus:

Lachs-Salat

Der Salat sollte sofort serviert werden, da der fettarme Joghurt Wasser verliert. Ich weiß nicht, ob der Salat sich im Kühlschrank lange hält... bis zum Kühlschrank hat er es nicht geschafft :D Der Joghurt neutralisiert den starken rauchigen Geschmack des Fisches, und die frischen Kräuter bringen neuen Schwung rein. Unbedingt ausprobieren!