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title: "Geräucherter Lachs-Salat (2. Phase)"
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language: de
published: "2010-10-14"
last_updated: "2010-10-14"
type: recipe
author: Michael
prerequisites:
  - /kategorie/rezepte/
  - /kategorie/staerkungsphase-rezepte/
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categories:
  - "Stärkungsphase (2. Phase)"
tags:
  - Lachs
  - Salat
  - "Dukan-Diät"
  - "2. Phase"
  - Joghurt
  - Gurke
summary: "Rezept für einen Salat mit geräuchertem Lachs, Joghurt, Gurke, roter Zwiebel und frischen Kräutern, passend zur 2. Phase der Dukan-Diät."
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# Geräucherter Lachs-Salat (2. Phase)

Rezept für einen Salat mit geräuchertem Lachs, Joghurt, Gurke, roter Zwiebel und frischen Kräutern, passend zur 2. Phase der Dukan-Diät.

**Veröffentlicht:** 14. Oktober 2010 · **Autor:** Michael

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## Zutaten

- 300 g geräucherter Lachs
- 4 Esslöffel Joghurt
- 1 rote Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Prise Salz
- Pfeffer
- Chilipulver (mehr für die Farbe als für den Geschmack)
- frische Petersilie und Dill
- ca. 200 g Gurke (lässt man die Gurke weg, ist es übrigens ein Salat, der in der ersten Phase gegessen werden kann :) )

## Zubereitung

Nach 6 Tagen Angriffsphase kriege ich erstmal keinen geräucherten Fisch pur runter… Das hat mich dazu veranlasst, einen neuen Salat mit geräuchertem Lachs zu machen (von dem ich noch reichlich da hatte).

Den Lachs in ca. 1-2 cm große Würfel schneiden. Die Zwiebel klein hacken und den Knoblauch auspressen. Die Gurke ebenfalls in Würfel schneiden. Zusammen mit den Gewürzen und frischen Kräutern mischen und den Joghurt dazugeben.

So sah das Ergebnis bei mir aus:

Lachs-Salat

Der Salat sollte sofort serviert werden, da der fettarme Joghurt Wasser verliert. Ich weiß nicht, ob der Salat sich im Kühlschrank lange hält... bis zum Kühlschrank hat er es nicht geschafft :D Der Joghurt neutralisiert den starken rauchigen Geschmack des Fisches, und die frischen Kräuter bringen neuen Schwung rein. Unbedingt ausprobieren!

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