1. Start
  2. Ratgeber
  3. Speisepläne & Menüs
  4. Dukan Speiseplan
Speisepläne & Menüs · Beitrag Nr. 9

Dukan Speiseplan

2 Min. Lesezeit

Ohne einen abwechslungsreichen Speiseplan klappt auch die beste Diät nicht. Deswegen habe ich hier einen Speiseplan aufgestellt, der mir in der ersten Woche sehr geholfen hat. Ich hoffe, ihr findet hier einige Anregungen, die euch weiterhelfen.

Da in der Angriffsphase „nur“ ca. 70 Produkte in Frage kommen (hier die komplette Liste der erlaubten Produkte), ist eine kreative Kombination der einzelnen Lebensmittel notwendig, um sich einigermaßen ausgewogen zu ernähren und nicht immer das Gleiche zu essen. Voraussetzung ist: kein Fett (auch nicht Olivenöl) und kein Zucker. Hilfreich ist die Verwendung von vielen verschiedenen frischen Kräutern. Je mehr unterschiedliche Aromen aufgenommen werden, desto schneller stellt sich das Sättigungsgefühl ein.

Speiseplan 1. Phase (Angriffsphase)

1. Tag

  • Frühstück: 4 Scheiben Räucherlachs (bei Bedarf mit Zitrone beträufeln) und ein fettarmer Joghurt mit 1,5 Esslöffel Haferkleie. Dazu ein Glas Wasser trinken. Eine halbe Stunde später könnt ihr euren Kaffee/Tee genießen. Möglichst nicht früher und schon gar nicht bei der Nahrungsaufnahme, da Kaffee die Aufnahme wichtiger Mineralien hemmt.
  • Mittagessen: Eieromelett mit Schinken
  • Nachtisch: Dukan Brötchen mit Zimt
  • Abendessen: Im Ofen gebackene Hähnchenbrustfilets, dazu etwas Senf und körniger Frischkäse

2. Tag

  • Frühstück: Frischkäse mit Joghurt und Cornichons (zum Rezept > )
  • Mittagessen: Gekochte Hähnchen-Keule ohne Haut, dazu einige Cornichons
  • Nachtisch: Buttermilch mit 1,5 Teelöffel Haferkleie
  • Abendessen: Dukan-Brötchen mit Thunfisch

3. Tag

  • Frühstück: Dukan Pfannkuchen (Oat Bran Galette) mit Lachs
  • Mittagessen: Hackfleischbraten mit Cornichons (Rezept aus dem Forum)
  • Nachtisch: Dukan Pudding
  • Abendessen: Putenmedaillons mit Joghurt-Dressing

4. Tag

5. Tag

  • Frühstück: Dukan-Brötchen mit Ei und Thunfisch
  • Mittagessen: Mageres Rindersteak mit Senf-Essig-Soße, dazu körniger Frischkäse
  • Nachtisch: Magerer Vanille-Quark
  • Abendessen: Gebackenes Ei-Schinken-Omelett

6. Tag

  • Frühstück: Leichter Matjes-Salat
  • Mittagessen: Gedünstetes Lachsfilet mit Joghurtsoße
  • Nachtisch: Buttermilch
  • Abendessen: Aufschnitt (z. B. gekochter Schinken, Pute oder Carpaccio vom Rind)

7. Tag

Haferkleie spielt eine wichtige Rolle bei dieser Diät. Das Fehlen von Gemüse in der ersten Phase hat zur Folge, dass dem Organismus wichtige Ballaststoffe fehlen. Diese werden von der Haferkleie geliefert. Sie kann mit einem Joghurt gegessen werden, oder man verarbeitet sie in den sogenannten „Dukan Brötchen“. Wichtig dabei ist, dass die Tagesmenge von 1,5 Esslöffel nicht überschritten wird, da es sonst zu Verstopfungen kommen könnte. Da der Körper an die Haferkleie nicht gewöhnt ist, muss er langsam dazu erzogen werden. Mehr über die positive Wirkung der Haferkleie kann hier nachgelesen werden.