MichaelMan merkt schon, ich bin ein Matjes-Fan :) Einen ähnlichen Matjessalat gab es schon mal. Dieser hier wurde lediglich durch eine Dose Thunfisch ergänzt.
Matjes und Cornichons in gleich große Würfel schneiden. Dazu geben wir den Senf, den Joghurt und den Thunfisch sowie etwas Pfeffer zum Würzen. Alles gut mischen und in einer Frischhaltedose im Kühlschrank lagern.
Wer es etwas würziger und rustikaler mag, der kann den Joghurt weglassen, da er den Matjesgeschmack deutlich neutralisiert, wodurch der Salat milder wird.
Matjes-Thunfischsalat mit Joghurt-Senf-Dressing
