LeonEin sehr einfaches, aber leckeres Gericht. Die Hauptzutaten sind ein frisches Lachsfilet sowie Zucchini.
Das Gemüse in kleine 2-3-cm-Würfel schneiden und in einer Pfanne ca. 10 Minuten bei mittlerer Hitze braten und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Das Lachsfilet in einer separaten Pfanne von beiden Seiten jeweils 4 Minuten scharf anbraten und danach in die Pfanne auf das Gemüse legen. Danach zugedeckt noch etwa 3 Minuten bei kleiner Hitze garen. Nicht zu lange, damit der Lachs nicht zu trocken wird.
Vor dem Servieren ein paar Spritzer Zitrone hinzugeben.
Dukan-Lachs-Gericht
