LeonEine leichte Variante, jedoch aufgrund der Tomaten nur in Phase 2 erlaubt.
Die Zutaten für das Omelett verquirlen, bis sich die Haferkleieflocken aufgelöst haben. Danach das Omelett wie gewohnt in einer beschichteten Pfanne braten.
Die Tomaten und die Zwiebel in kleine Würfel schneiden und die Knoblauchzehe auspressen. Die Kräuter klein hacken und zusammen mit dem Senf und dem Joghurt vermischen. Mit etwas Pfeffer abschmecken und servieren.
Dukan-Omelett mit Tomaten-Joghurt-Salat
