MichaelHeute sind genau 3 Wochen rum, seit ich mit der Dukan-Diät angefangen habe. Zwischenbilanz:
- 5 kg weniger!
- alte Hemden passen wieder :)
- das Gefühl, viel fitter zu sein
Ich hätte nicht gedacht, dass es wirklich so gut klappt mit der Diät. Es muss zwar auf einiges verzichtet werden, doch die zweite Phase, die auf einem Mix aus Eiweißprodukten und Gemüse basiert, bietet genügend Abwechslung während einer Diät. Im Prinzip ist die Dukan-Diät eine Low-Carb-Diät, jedoch ohne die negativen Eigenschaften einer solchen Diät. Eine typische Low-Carb-Diät lässt vollständig die Ballaststoffe (die zur Gruppe der Kohlenhydrate zählen) außer Acht. Ein kleines unscheinbares Korn, das Haferkorn, liefert jedoch bei der Dukan-Diät die nötigen Ballaststoffe sowie Vitamine. Haferkleie verbinden die meisten mit einer wenig attraktiven Joghurt-Pampe, doch es ist weitaus mehr machbar: Suppen, Dressings und Dips, Omeletts, Sushi (hier bildet die Haferkleie einen Bestandteil des Reis-Ersatzes) … Entdeckt man einmal die Eigenschaften der Haferkleie in der modernen Küche, sind keine Grenzen gesetzt. Kölln, der Hersteller von Haferkleie sowie den besser löslichen Haferflocken, bietet auf seiner Webseite sogar ein kostenloses Kochbuch zum Thema „Kochen mit Haferkleie“. Es ist zwar angelehnt an eine cholesterinbewusste Ernährung, doch die Gerichte sind bestens für die Dukan-Diät geeignet. Es kann sein, dass einige Zutaten ausgetauscht werden müssen, um den Dukan-Forderungen nachzukommen, doch das sollte nicht mehr so schwer sein :)
Mein Lieblingsgericht mit Haferflocken sind mittlerweile die Dukan-Muffins :) Als Mehlersatz funktionieren die Haferflocken bestens. In Verbindung mit hochwertigem Kakao und Süßstoff (Aspartam oder Stevia, da kein chemischer Nachgeschmack) kommen so leckere Schoko-Muffins heraus, die nicht nur schmecken, sondern seeeeehr gesund sind :D Unbedingt ausprobieren!
