RezeptkochbuchDas nächste traditionelle Gericht wurde mit einigen Kniffen zu einer Dukan-Mahlzeit umgebaut. Mit dem originalen Chili con Carne hat es am Ende nicht mehr viel zu tun, aber auch ohne die Kidneybohnen wird man satt und sorgt für Abwechslung während der Dukan-Diät.
Chili con Carne à la Dukan
Das Fleisch scharf anbraten und nach ca. 8 Minuten die klein geschnittenen Zwiebeln dazugeben und für weitere 10 Minuten auf mittlerer Flamme braten. Danach alle Gewürze hinzugeben und ca. 30 Minuten bei kleiner Flamme zugedeckt braten. Wichtig ist die Zimtstange (kein Zimtpulver verwenden), die das Aroma an das Fleisch abgibt. Nach dem Braten wird sie wieder herausgenommen. Ich gebe die Chili ganz hinein, damit es mittelscharf wird. Wenn es jemand richtig scharf mag, kann er die Chili kleinhacken.
Das Dukan-Chili-con-Carne mit 1 Esslöffel Joghurt servieren und schmecken lassen!
