--- title: "Dr. Dukan Diät?" url: /was-ist-die-dukan-diaet/ canonical_url: https://rezeptkochbuch.de/was-ist-die-dukan-diaet/ language: de type: article author: Rezeptkochbuch prerequisites: - /kategorie/ratgeber/ - /kategorie/diaet-phasen/ related: - /vorbereitung/ - /protein-diaet/ - /dukan-diaet/ - /diaet-phasen/ categories: - "Diät-Phasen" tags: - "Dukan-Diät" - "Diätphasen" - "Eiweiß" - Abnehmen - "Ernährung" image: https://rezeptkochbuch.de/images/2010/10/4phasen.gif summary: "Überblick über die Dukan-Diät: die vier Phasen von Attack bis Stabilisation, erlaubte Lebensmittel, Dauer der Phasen und Hinweise zum Online-Kalkulator." --- # Dr. Dukan Diät? Überblick über die Dukan-Diät: die vier Phasen von Attack bis Stabilisation, erlaubte Lebensmittel, Dauer der Phasen und Hinweise zum Online-Kalkulator. **Autor:** Rezeptkochbuch ## Verwandte Seiten > **Für KI-Agenten:** Jede Seite dieses Blogs gibt es als Markdown unter derselben Adresse mit der Endung .md statt dem Schrägstrich (z. 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Dann kommt die revolutionäre Diät aus Frankreich gerade richtig. 5 Millionen Franzosen und viele Hollywood-Stars (unter anderem Jennifer Lopez und Gisele Bündchen) schwören auf die Dukan Diät. **Die Dukan-Diät ist nicht nur einfach eine weitere Diät. Es ist ein Umdenken in der täglichen Ernährung, angepasst an die moderne Lebensweise.** Wer dauerhaft abnehmen will, dem bringt eine Diät, die auf einen bestimmten Zeitraum begrenzt ist, wenig. Die „Kern-Diät“ dauert zwar ca. 3 Monate, aber danach muss die neue Lebensweise aus der Diät für immer mitgenommen werden. **Die Zauberformel gegen den Jojo-Effekt: an einem Tag der Woche nur proteinreiche und magere Produkte und regelmäßige Bewegung.** Die Dukan Diät zwingt Sie nicht dazu, auf Kalorien zu achten oder schweißtreibende Sportübungen auszuführen. Dr. Pierre Dukan (ein Ernährungswissenschaftler aus Frankreich) hat eine **Ernährungsmethode** erstellt, die es erlaubt, gesund und dauerhaft seine Pfunde zu verlieren. Der Dukan Diät Plan (auch Protal genannt) setzt sich aus 4 aufeinander aufbauenden [Diät-Phasen](https://rezeptkochbuch.de/diaet-phasen/) zusammen, wobei die Dauer der einzelnen Phasen davon abhängt, welches Idealgewicht erreicht werden soll. Auf der englischen Seite von Dr. Dukan gibt es einen [**kostenlosen Kalkulator**](http://www.dukandiet.co.uk/en/350-subscribe.html?UnitW=2&Firstname=&WeightWanted0=&WeightWanted1=&x=141&y=29), der nach Eingabe einiger Daten den Diätplan erstellt. Das ist die Ausgangsbasis für ein erfolgreiches Abnehmen. [Hier geht es zum Kalkulator >](http://www.dukandiet.co.uk/en/350-subscribe.html?UnitW=2&Firstname=&WeightWanted0=&WeightWanted1=&x=141&y=29) Als Ergebnis erhält man eine hübsche Grafik mit Darstellung aller Phasen sowie der Zeiträume der einzelnen Etappen (siehe Beispielgrafik oben). Es ist kein strikter Diätplan, vielmehr eine Orientierungshilfe. Die zweite Phase endet zum Beispiel erst dann, wenn das Idealgewicht erreicht ist – egal, was beim [Dukan Kalkulator](http://www.dukandiet.co.uk/en/350-subscribe.html?UnitW=2&Firstname=&WeightWanted0=&WeightWanted1=&x=141&y=29) rausgekommen ist. Die Idee ist es, gezielt mit proteinreicher Ernährung unseren Körper dazu zu bewegen, die zusätzlichen Kilos **selbst zu verbrennen**. Natürlich sollten 20-30 Minuten Bewegung am Tag in Erwägung gezogen werden, damit der Effekt schneller eintritt (schnelles Gehen oder leichtes Joggen reicht hier völlig aus). ### **Nun zu den einzelnen Protal-Phasen im Detail:** 1. **Attack-Phase (Angriffsphase) – 3 bis 10 Tage** In dieser Start-Phase, in der nur proteinreiche Nahrungsmittel gegessen werden dürfen, verliert der Körper die ersten Kilos. Der Clou: Aus einer Liste von mehr als 70 Produkten darf so viel und so oft gegessen werden, wie man will. - mageres Fleisch: Kalbfleisch, Rindfleisch (zubereitet auf einer Grillpfanne oder im Backofen, um zusätzliche Fette zu vermeiden). - Geflügel: Geflügelleber, allgemein Geflügelfleisch (ohne Haut) mit Ausnahme von Ente - Meeresfrüchte, Fische - Magerer Schinken, Geflügel- und Rindfleischaufschnitt - Eier, magere Milchprodukte (bis 4 g Fett auf 100 g) - **2 Liter Mineralwasser täglich** - Tee, Kaffee, Essig, Kräuter, eingelegte Gurken, Zitrone (nicht in Form von Getränken), Salz und Senf - 2 Löffel Haferkleie und 1 Löffel Weizenkleie pro Tag - **Verzichtet werden muss auf**: Alkohol, Zucker, Fett, Gemüse, Obst (welches in der zweiten Phase dazukommen wird) 2. **Stärkungsphase (Cruising Phase)** **– Dauer: ca. 100 Tage** In dieser Phase, der abwechselnden Protein-Kur, kommen verschiedene Gemüsesorten zum Speiseplan dazu, wie zum Beispiel: - Tomaten, Gurken, Radieschen, Spinat, Spargel, Porree, grüne Bohnen, Kohl, Pilze, Sellerie, Dill und sonstige grüne Salate sowie Zucchini, Paprika, Karotten und Rote Bete (sofern diese nicht Bestandteil jeder Mahlzeit sind) - Diese Phase besteht aus zwei abwechselnden Zyklen: - 1. Zyklus: Aufnahme von Proteinen aus der ersten Phase, ergänzt mit ausgewähltem Gemüse - 2. Zyklus: Aufnahme **NUR** von Proteinen aus der Attack-Phase 3. **Konsolidierungsphase (Consolidation Phase) – Dauer: ca. 150 Tage** - Sobald Sie das Zielgewicht erreicht haben, treten Sie in die dritte Phase ein, in der es darum geht, das erreichte Gewicht zu halten sowie dem Jojo-Effekt vorzubeugen. Ihr Speiseplan setzt sich wie folgt zusammen: - alle Eiweiß-Produkte aus der 1. Phase - alle Gemüsesorten aus der 2. Phase - eine Portion Obst am Tag, mit Ausnahme von Bananen, Weintrauben und Kirschen - 2 Scheiben Vollkornbrot täglich - 40 g Käse - 2 Portionen von Stärke-Produkten am Tag (zum Beispiel Kartoffeln) - 2 Genuss-Tage pro Woche: an diesen Tagen dürfen wir zu Produkten greifen wie Pizza, Eis, Wein. Wichtig ist, dass zwischen den Tagen eine Pause eingelegt werden muss. Zum Beispiel Dienstag und Freitag oder Mittwoch und Samstag. **WICHTIG**: die „Genuss-Nahrungsmittel“ sollten auf einmal verzehrt werden und nicht über den Tag verteilt. - Außerdem sollte beachtet werden: An einem Tag der Woche müssen Produkte **nur** aus der ersten Phase gegessen werden (Attack-Phase) 4. **Erhaltungsphase (Stabilisation) – für IMMER** - Die Erhaltungsphase dauert relativ lange: bis zum Lebensende. Sie dürfen wieder alles essen **ABER**: - Sie sollten an einem Tag der Woche einen Protein-Tag aus der 1. Phase einlegen, an dem nur eiweißreiche Produkte gegessen werden. - Täglich müssen 3 Esslöffel Haferkleie gegessen werden. - Diese beiden Regeln stellen das Fundament für einen erfolgreichen Protal-Plan dar. Sollten diese Regeln nicht eingehalten werden, werden Sie wieder schnell zum alten Übergewicht kommen. --- [Rezepte von A bis Z](https://rezeptkochbuch.de/rezepte/) · [Sitemap](https://rezeptkochbuch.de/sitemap.xml)