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title: "Tag 1+2 (93 kg) – Im Kampf gegen die moderne Lebensmittelindustrie"
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published: "2010-10-14"
last_updated: "2010-10-14"
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author: Michael
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summary: "Dukan-Tagebuch Tag 1+2 in Phase 2: Gemüse kommt auf den Speiseplan, dazu ein kritischer Blick auf Fertigprodukte wie Sahneersatz und die Lebensmittelindustrie."
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# Tag 1+2 (93 kg) – Im Kampf gegen die moderne Lebensmittelindustrie

Dukan-Tagebuch Tag 1+2 in Phase 2: Gemüse kommt auf den Speiseplan, dazu ein kritischer Blick auf Fertigprodukte wie Sahneersatz und die Lebensmittelindustrie.

**Veröffentlicht:** 14. Oktober 2010 · **Autor:** Michael

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Seit gestern bin ich in der 2. Phase. Endlich treten ca. 30 Gemüsesorten auf den Speiseplan. Am ersten Tag gab es erst einmal einen großen gemischten Salat zu Mittag :) Das Frühstück ist relativ gleich wie in der ersten Phase geblieben: körniger Frischkäse, mal mit Aufschnitt, mal mit einer Zwiebel und frischen Kräutern. Das Mittagessen sieht auch endlich aus wie eins :D

Es fällt leichter, sich etwas Leckeres zu essen zu machen, da man nicht nur auf Proteinprodukte ausweichen muss. Durch das Fehlen von Ölen ist man gezwungen, kreativ zu werden und viel mit Joghurts, frischen Kräutern und Gewürzen zu experimentieren. Aus dieser Sicht hat die Diät einen weiteren Vorteil, als nur das Gewicht zu verlieren: man lernt, wie gesunde und schmackhafte Dressings und Salate zubereitet werden können.

Die Lebensmittelindustrie macht es uns einfacher als nie zuvor, schnell und bequem Gerichte zu zaubern. Leider sind die einzigen Gewinner die Konzerne, die uns ja so viel Gutes tun mit ihren modernen Produkten. Der Mensch frisst (sorry, aber Essen kann man das nicht mehr nennen) unbewusst alles in sich hinein, geblendet von der bunten Werbung und den Werbeversprechen. Braucht die Menschheit ein Ersatzprodukt für Sahne? Beispiel: Cremafine von Rama (Unilever) – „Voller Genuss auf leichte Art“. Ich würde das eher „Volle Verarsche auf ganzer Linie“ nennen :) Für rund das Doppelte des Preises von Schlagsahne kaufen wir eine Mischung aus Wasser, Milch, Pflanzenfett und vieeelen Zusatzstoffen. Wenn das Fortschritt ist, na dann… Übrigens, ein Löffel weniger Sahne in der Soße hat den gleichen Effekt und ist viel günstiger. Die Nahrungsmittelindustrie ist inzwischen ein Meister darin geworden, neue Kunstprodukte zu entwerfen und, was noch wichtiger ist, bei den Menschen das Verlangen auszulösen, ohne die Produkte nicht mehr auskommen zu können.

Mehr interessante Produkte, die die Welt nicht braucht, findet ihr hier: <http://www.abgespeist.de/alle_produkte/index_ger.html>

Fazit: Die Dukan-Diät hat mir wieder bewusst gemacht, dass man auch ohne die modernen Lebensmittel klarkommen kann :)

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