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title: "Leichter Matjessalat in Joghurtdressing"
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language: de
published: "2010-10-08"
last_updated: "2010-10-08"
type: recipe
author: Michael
prerequisites:
  - /kategorie/rezepte/
  - /kategorie/angriffsphase-rezepte/
related:
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categories:
  - "Angriffsphase (1. Phase)"
tags:
  - Matjes
  - Salat
  - Joghurt
  - Cornichons
  - "1. Phase"
  - "eiweißreich"
summary: "Einfacher Matjessalat mit Cornichons, Senf und fettarmem Joghurt. Schnell zubereitet, gut vorzubereiten und im Kühlschrank haltbar. Rezept für die 1. Phase."
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# Leichter Matjessalat in Joghurtdressing

Einfacher Matjessalat mit Cornichons, Senf und fettarmem Joghurt. Schnell zubereitet, gut vorzubereiten und im Kühlschrank haltbar. Rezept für die 1. Phase.

**Veröffentlicht:** 8. Oktober 2010 · **Autor:** Michael

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## Zutaten

- 6 Matjesfilets
- 8 mittlere Cornichons
- 1/2 Teelöffel Senf
- 4 Teelöffel Joghurt mit 0,1 % Fettgehalt auf 100 g
- Pfeffer, frisch gemahlen

## Zubereitung

Ein sehr einfacher Salat, der schnell zubereitet ist. Er eignet sich besonders, um eine größere Menge herzustellen, damit man jederzeit etwas zu naschen hat.

Matjes und Cornichons werden in Würfel gleicher Größe geschnitten. Dazu geben wir den Senf und den Joghurt sowie etwas Pfeffer zum Würzen. Alles gut mischen und in einer Frischhaltedose im Kühlschrank lagern.

Erst habe ich fettarme Mayonnaise gekauft (ca. 4 % Fett), musste aber zu Hause feststellen, dass Zucker enthalten ist. Daher musste ich auf den Joghurt ausweichen, was sich als gute Alternative herausgestellt hat.

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