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title: "3. Konsolidierung"
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author: Rezeptkochbuch
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  - /was-ist-die-dukan-diaet/
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  - "Diät-Phasen"
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  - "Dukan-Diät"
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summary: "Dukan-Diät, Phase 3: Welche Lebensmittel täglich erlaubt sind und wie stärkehaltige Gerichte und Genuss-Mahlzeiten pro Woche verteilt werden."
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# 3. Konsolidierung

Dukan-Diät, Phase 3: Welche Lebensmittel täglich erlaubt sind und wie stärkehaltige Gerichte und Genuss-Mahlzeiten pro Woche verteilt werden.

**Autor:** Rezeptkochbuch

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## Beiträge

Sobald Sie das Zielgewicht erreicht haben, treten Sie in die dritte Phase ein, in der es darum geht, das erreichte Gewicht zu stabilisieren sowie dem Jojo-Effekt vorzubeugen. Der Speiseplan wird um folgende Produktgruppen erweitert:

1. neue (bisher verbotene) Produkte, die jeden Tag gegessen werden dürfen
2. neue (stärkehaltige) Produkte wie Kartoffeln, Nudeln, Reis, die nur 1 Mal in der Woche gegessen werden dürfen
3. eine Genuss-Mahlzeit, die sich aus bisher verbotenen Produkten zusammensetzen darf

Die 3. Phase wird in zwei Teile gegliedert. Soll Ihre 3. Phase 100 Tage dauern, wird sie in 50 und 50 Tage geteilt. In den ersten 50 Tagen dürfen die stärkehaltigen Produkte nur **1 Mal** in der Woche gegessen werden, im 2. Teil der 3. Phase dürfen die stärkehaltigen Produkte **2 Mal** in der Woche konsumiert werden. Das Gleiche betrifft die Genuss-Mahlzeiten: in der ersten Hälfte der 3. Phase darf 1 Genuss-Mahlzeit gegessen werden, in der 2. Hälfte – 2 Mahlzeiten.

**Bisher verbotene Produkte, die jeden Tag gegessen werden dürfen:**

- alle Eiweißprodukte aus der 1. Phase
- alle Gemüsesorten aus der 2. Phase
- eine Portion Obst am Tag, mit Ausnahme von Bananen, Weintrauben und Kirschen
- 2 Scheiben Vollkornbrot am Tag
- 40 g Käse (nur „Hartkäse“, kein Camembert o. ä.)

Eine komplette [Liste der erlaubten und verbotenen Produkte](https://rezeptkochbuch.de/3-phase-erlaubte-produkte/) der 3. Phase gibt es hier.

**Belohnen mit den Genuss-Mahlzeiten und bisher nicht erlaubten Produkten**

- An einem bzw. an zwei Tagen in der Woche dürfen wir uns mit einer Genuss-Mahlzeit belohnen. Eine Mahlzeit besteht aus Vorspeise, Hauptgang und Nachtisch. Es dürfen alle Produkte gegessen werden, auch die, die normalerweise verboten sind, wie Pizza, Eis oder Wein. In der 2. Hälfte der 3. Phase ist es wichtig, dass zwischen den Tagen eine Pause eingelegt werden muss. Zum Beispiel Dienstag und Freitag oder Mittwoch und Samstag. **WICHTIG**: Die „Genuss-Mahlzeit“ muss auf einmal verzehrt werden und nicht über den Tag verteilt.
- Außerdem sollte beachtet werden: An einem Tag der Woche müssen Produkte **nur** aus der ersten Phase gegessen werden (Attack-Phase), man macht quasi einen Tag Angriffsphase.

**Zusammenfassung**

- **die 3. Phase wird in zwei gleich lange Unterphasen gegliedert**
- in der ersten Hälfte darf ein stärkehaltiges Gericht pro Woche auf dem Teller landen
- zusätzlich darf in der 1. Hälfte eine Genuss-Mahlzeit gegessen werden
- in der 2. Hälfte der 3. Phase: 2 stärkehaltige Gerichte und 2 Genuss-Mahlzeiten pro Woche

**Tipp**: Diskussionen zur 3. Phase der Dukan-Diät im [Dukan-Forum](http://dukan-forum.com/forumdisplay.php?5-3.-Konsolidierungsphase-(Consolidation-Phase))

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