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author: Rezeptkochbuch
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  - Kaffee
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summary: "Wie wirkt Kaffee auf den Wasserhaushalt? Ein Überblick über Mythen, mögliche positive Inhaltsstoffe und eine sinnvolle Tagesmenge bei einer Diät."
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# Kaffee

Wie wirkt Kaffee auf den Wasserhaushalt? Ein Überblick über Mythen, mögliche positive Inhaltsstoffe und eine sinnvolle Tagesmenge bei einer Diät.

**Autor:** Rezeptkochbuch

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## Beiträge

Über kein anderes Genussmittel kursieren mittlerweile mehr Meinungen als über den Kaffee. Einige sind der Meinung, dass Kaffee eine wasserentziehende Wirkung hat, andere wiederum behaupten das Gegenteil. Doch was ist richtig?

Glücklicherweise konnte die Hypothese des Flüssigkeitsräubers inzwischen widerlegt werden. Über viele Jahre hielt sich jedoch die These, dass auf Kaffee bei Diäten verzichtet werden sollte. Es stimmt, dass das Koffein im Kaffee die Nieren besser durchblutet (was im Falle einer Diät sogar positiv ist) und es schneller zum Ausscheiden der Flüssigkeit kommt, doch der Körper stellt sich von allein auf diese Situation ein. In der Zeit nach dem Kaffeetrinken finden hormonelle Veränderungen statt, die das Wasser im Körper zurückhalten. Der Wasserhaushalt gleicht sich also aus. Bei regelmäßigem Kaffeekonsum ist dieses Verhalten jedoch weniger ausgeprägt, da sich die Nieren an die regelmäßige Koffeindosis gewöhnen.

Wichtiger sind jedoch die positiven Eigenschaften von Kaffee: Antioxidantien, Polyphenole und Mineralstoffe, die vor Diabetes, Gicht und sogar einigen Krebsarten schützen. Italienische Forscher haben in Studien festgestellt, dass in Ländern, in denen viel Kaffee konsumiert wird, das Risiko, an Leberkrebs zu erkranken, viel geringer ist. Warum das so ist, konnten die Forscher aber noch nicht feststellen :)

Wie bei allen Genussmitteln gilt aber auch hier die Vorsicht vor zu hohen Dosierungen. Eine zu hohe Dosis an Koffein wirkt sich wiederum negativ auf das Herz-Kreislauf- und das Nervensystem aus. Mehr als 6 Tassen pro Tag sollten deswegen nur mit Vorsicht genossen werden.

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