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title: "Spanischer Dreikönigsfest-Kuchen"
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published: "2011-10-12"
last_updated: "2011-10-12"
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author: Rezeptkochbuch
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related:
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categories:
  - "Low Carb"
tags:
  - "Low Carb"
  - Kuchen
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summary: "Spanischer Dreikönigsfest-Kuchen als Low-Carb-Diätkuchen mit Weizenkleie, Haferkleie und magerem Frischkäse, gebacken in der Silikonform."
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# Spanischer Dreikönigsfest-Kuchen

Spanischer Dreikönigsfest-Kuchen als Low-Carb-Diätkuchen mit Weizenkleie, Haferkleie und magerem Frischkäse, gebacken in der Silikonform.

**Veröffentlicht:** 12. Oktober 2011 · **Autor:** Rezeptkochbuch

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## Zutaten

- 40 g Puderzuckerersatz (Sukrin oder Xucker)
- 150 ml Magermilch
- 1 P. Trockenhefe
- 100 g magerer Frischkäse
- 2 Eier
- 1 Prise Salz
- Süßstoff nach Belieben
- Orangen- und Zitronenaroma
- 8 EL Weizenkleie
- 4 EL Haferkleiemehl

## Zubereitung

Schaut man sich das Foto an, so kommt man nicht darauf, dass es sich um einen Diät-Kuchen handeln könnte. Doch mit den richtigen Zutaten gelingt der perfekte Diät-Kuchen, der jedem schmeckt, der sich ernährungsbewusst ernähren will.

Diät-Kuchen

Zubereitung:

Zunächst wird die Milch erwärmt (nicht kochen) und danach der Frischkäse hineingegeben. Alles vorsichtig umrühren, bis eine gleichmäßige Masse entsteht. Der Herd wird nun ausgeschaltet, aber der Topf auf der Herdplatte gelassen. Jetzt mischen wir die Hefe und die Eier dazu und mixen alles gut durch. Jetzt kommen die Haferkleie und die Weizenkleie dazu. Die Haferkleie sollte vorher gemahlen werden (am besten mit einer Kaffeemühle), alternativ können auch die Haferkleieflocken von Kölln verwendet werden (nicht Haferflocken!). Alles nochmal kräftig mixen, in eine Silikonform gießen und bei 200 Grad in den vorgeheizten Backofen stellen. Nach ca. 30 Minuten prüfen wir, ob der Kuchen innen nicht zu feucht ist – falls ja, einfach noch ca. 5 Minuten weiterbacken. Zum Schluss mit dem Puderzuckerersatz bestreuen und zurück in den Ofen bei 180 Grad für ca. 10 Minuten, bis der Zucker schmilzt. Fertig ist unser Diät-Kuchen!

*Originalrezept stammt aus dem [Diät-Forum](http://dukan-forum.com/f8/spanischer-dreikoenigsfest-kuchen-3556/).*

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